Se você procura uma lanchinho recheado, cremoso e cheio de sabor, então essa Quesadilla de Carne Moída com Queijo Cheddar é a escolha perfeita!
Feita com carne moída bem temperada, cheddar derretido e uma tortilha crocante, essa receita é simples de fazer e irresistível em cada mordida. Além disso, é ideal para um lanche rápido, um jantar delicioso ou um encontro com amigos!
Vamos então aprender essa delícia?
🛠️ Utensílios necessários:
Frigideira grande ou chapa para cozinhar a carne e grelhar a quesadilla
Tábua de corte para preparar os ingredientes
Faca afiada para picar os temperos
Espátula para virar a quesadilla
📝 Ingredientes (para 2 quesadillas grandes):
Para o recheio de carne moída:
- 250g de carne moída (patinho, acém ou fraldinha moída)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ¼ de xícara de molho de tomate (opcional, para um recheio mais úmido)
Para a montagem da quesadilla:
- 2 tortilhas grandes de trigo ou milho
- 1 xícara de queijo cheddar ralado (ou misturado com muçarela para um toque mais suave)
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite (para grelhar a quesadilla)
- Coentro ou cebolinha picada (opcional, para finalizar)
👩🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Preparando a carne moída:
- Primeiramente aqueça uma frigideira grande e adicione o azeite de oliva.
- E então, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.
- Acrescente a carne moída, tempere com sal, pimenta, páprica e cominho, e refogue até dourar bem.
- Se desejar um recheio mais úmido, adicione o molho de tomate e cozinhe por mais 2-3 minutos.
- Reserve.
2️⃣ Montando as quesadillas:
- Em uma tortilha, espalhe uma camada de queijo cheddar ralado.
- Distribua a carne moída temperada uniformemente sobre o queijo.
- Polvilhe mais um pouco de queijo por cima para ajudar a selar bem a quesadilla.
- Cubra com outra tortilha ou dobre ao meio, se estiver usando uma tortilha grande.
3️⃣ Grelhando as quesadillas:
- Aqueça uma frigideira limpa e adicione um pouco de manteiga ou azeite.
- Coloque a quesadilla na frigideira e deixe dourar por 2-3 minutos, pressionando levemente com uma espátula.
- Vire cuidadosamente e grelhe o outro lado por mais 2 minutos, até que o queijo esteja bem derretido e a tortilha dourada.
4️⃣ Servindo:
- Retire do fogo e corte em triângulos.
- Finalize com coentro ou cebolinha picada e sirva imediatamente! 🌮🔥🧀
💡 Dicas para uma Quesadilla de Carne Moída com Cheddar Perfeita:
Quer um toque extra de sabor? Adicione então, molho de pimenta ou jalapeños fatiados ao recheio.
Prefere um recheio mais cremoso? Misture cream cheese ou requeijão à carne moída por exemplo.
Para um sabor mais intenso, use queijo cheddar envelhecido ou até gorgonzola.
Se quiser um toque ainda mais crocante, adicione então nachos quebrados dentro da quesadilla antes de fechar.
Para uma versão mais saudável, utilize tortilhas integrais e carne moída magra.
📊 Informações Nutricionais (por porção – 1 quesadilla recheada com carne moída e cheddar)
Calorias: 460 kcal
Proteínas: 38g
Carboidratos: 30g
Gorduras: 20g
Fibras: 3g
💡 Dica: Essa quesadilla é uma excelente fonte de proteínas e além disso, uma opção deliciosa para qualquer refeição!
🥂 Sugestões de acompanhamentos:
🥑 Para um toque mexicano: Sirva com guacamole caseiro.
🌶️ Para quem ama um pouco de picância: Acompanhe então, com molho de pimenta chipotle ou sour cream.
🥗 Para um prato mais equilibrado: Sirva com salada de folhas verdes e vinagrete de limão.
🍹 Para um lanche refrescante: Combine com uma cerveja artesanal ou então um copo de suco natural de abacaxi com hortelã.
Se você quer uma Quesadilla de Carne Moída com Queijo Cheddar crocante, suculenta mas cheia de sabor, essa receita é para você!
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“Queijo derretido e carne temperada: a combinação perfeita para um momento de puro prazer!” 🌮💛✨
