Antes de mais nada, se você ama comida mexicana, então, prepare-se para se apaixonar por essas Quesadillas de Frango Fajita!
Feitas com frango temperado, pimentões coloridos, queijo derretido e um toque especial de especiarias, essas quesadillas são perfeitas para um jantar rápido, um lanche delicioso ou até um encontro com amigos.
Vamos então aprender essa receita incrível?
🛠️ Utensílios necessários:
Frigideira grande ou chapa para grelhar o frango e a quesadilla
Tábua de corte para preparar os ingredientes
Faca afiada para cortar o frango e os vegetais
Espátula para virar a quesadilla
📝 Ingredientes (para 2 quesadillas grandes):
Para o frango fajita:
- 1 peito de frango cortado em tiras finas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- ½ colher de chá de páprica defumada
- ½ colher de chá de cominho em pó
- ½ colher de chá de alho em pó
- ½ colher de chá de cebola em pó
- ½ colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de ½ limão (opcional, mas serve para dar toque cítrico)
Para o recheio da quesadilla:
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 1 pimentão amarelo fatiado
- ½ cebola fatiada em tiras finas
- 1 xícara de queijo muçarela ralado (ou cheddar, gouda, por exemplo)
- 2 tortilhas grandes de trigo ou milho
- 1 colher de chá de azeite ou manteiga (apenas para grelhar a quesadilla)
- Coentro picado ou cebolinha (opcional, para finalizar)
👩🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Preparando o frango fajita:
- Primeiramente, pegue uma tigela e misture as tiras de frango com o azeite, páprica, cominho, alho em pó, cebola em pó, orégano, sal e pimenta-do-reino.
- Deixe então, marinar por 10 minutos para absorver bem os temperos.
2️⃣ Refogando o frango e os vegetais:
- Logo após, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione um fio de azeite.
- Grelhe o frango por 4-5 minutos, mexendo ocasionalmente, até dourar bem.
- Em seguida, retire o frango da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite e refogue da mesma forma, os pimentões e a cebola até ficarem macios e levemente caramelizados.
- Retorne por fim, o frango para a frigideira e misture tudo muito bem.
3️⃣ Montando as quesadillas:
- Enfim, pegue uma tortilha, espalhe uma camada de queijo ralado, distribua o recheio de frango com pimentões e cubra com mais queijo.
- Coloque outra tortilha por cima ou dobre ao meio, se estiver usando uma tortilha grande.
4️⃣ Grelhando as quesadillas:
- Aqueça então uma frigideira limpa e adicione um pouco de azeite ou manteiga.
- Coloque a quesadilla e deixe grelhar por 2-3 minutos até a parte de baixo dourar e o queijo começar a derreter.
- Vire cuidadosamente com uma espátula e grelhe o outro lado da mesma forma, por mais 2 minutos.
5️⃣ Servindo:
- Retire do fogo e corte em triângulos.
- Finalize com coentro ou cebolinha picada e sirva imediatamente!
💡 Dicas para uma Quesadilla de Frango Fajita Perfeita:
Quer um toque extra de sabor? Adicione molho de pimenta ou jalapeños picados ao recheio.
Prefere uma quesadilla ainda mais cremosa? Misture requeijão ou cream cheese ao recheio.
Para uma versão mais leve, use tortilhas integrais e queijo branco.
Se quiser um sabor mais intenso, experimente queijo cheddar ou gouda no lugar da muçarela.
Para um toque defumado, grelhe o frango na churrasqueira ou em uma chapa quente.
📊 Informações Nutricionais (por porção – 1 quesadilla recheada com frango fajita)
Calorias: 380 kcal
Proteínas: 32g
Carboidratos: 35g
Gorduras: 12g
Fibras: 4g
💡 Dica: Essa quesadilla é uma ótima opção para um jantar rápido, nutritivo mas que seja cheio de sabor!
🥂 Sugestões de acompanhamentos:
🥑 Para um toque mexicano: Sirva com guacamole e sour cream.
🌶️ Para quem ama um pouco de picância: Acompanhe com molho de pimenta caseiro.
🥗 Para uma refeição equilibrada: Sirva com salada de folhas verdes e molho de limão.
🍹 Para um toque refrescante: Combine com uma limonada com hortelã ou chá gelado de hibisco.
Se você quer uma Quesadilla de Frango Fajita crocante, suculenta e cheia de sabor, essa receita é para você!
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“Um prato mexicano bem feito é um abraço cheio de sabor – e essa quesadilla prova isso!”
