Se você busca um café da manhã ou lanche saudável, equilibrado, mas também seja cheio de nutrientes, essa Tapioca com Abacate e Ovos Cozidos é a opção perfeita!
Essa combinação não só apenas traz a energia da tapioca, gorduras saudáveis do abacate e proteínas dos ovos, mas também, proporcionando uma refeição completa e simplesmente deliciosa.
Vamos então aprender essa delícia?
🛠️ Utensílios necessários:
Panela pequena para cozinhar os ovos
Frigideira antiaderente para preparar a tapioca
Espátula para virar a tapioca
Tigela pequena para amassar o abacate
📝 Ingredientes (para 1 tapioca recheada):
Para a tapioca:
- 3 colheres de sopa de goma de tapioca
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- ½ abacate maduro
- 2 ovos cozidos cortados em rodelas
- 1 colher de chá de azeite de oliva ou limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de orégano ou cebolinha picada (opcional, para um toque extra de sabor)
👩🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Cozinhando os ovos:
- Primeiramente, em uma panela pequena, ferva água suficiente para cobrir os ovos.
- Adicione os ovos e cozinhe por 8 a 10 minutos para uma gema firme.
- Retire -os então, da água, descasque e corte em rodelas.
2️⃣ Preparando o creme de abacate:
- Enquanto isso, pegue uma tigela pequena e amasse o abacate com um garfo.
- Tempere por fim, com azeite de oliva (ou suco de limão), sal e pimenta-do-reino.
- Reserve.
3️⃣ Preparando a tapioca:
- Logo após ter preparado o recheio, aqueça uma frigideira limpa e seca em fogo médio.
- Passe a goma de tapioca por uma peneira para deixá-la mais fininha (opcional).
- Espalhe então, as 3 colheres de sopa de tapioca uniformemente na frigideira quente, formando um disco.
- Cozinhe por 1-2 minutos, até que a tapioca se una e fique firme.
- Não é necessário virar a massa.
4️⃣ Montagem:
- Ainda com a tapioca na frigideira, espalhe o creme de abacate sobre metade da massa.
- Distribua por fim, as fatias de ovos cozidos por cima.
- Finalize com orégano ou cebolinha picada para mais sabor.
- Dobre a tapioca ao meio e pressione levemente com a espátula.
5️⃣ Servindo:
- Retire do fogo e sirva imediatamente.
- Aproveite essa refeição leve e nutritiva!
💡 Dicas para uma Tapioca com Abacate e Ovos Cozidos Perfeita:
Quer um recheio mais cremoso? Adicione então, 1 colher de sopa de requeijão ou cottage ao creme de abacate.
Prefere um sabor mais intenso? Acrescente alho triturado ou pimenta caiena ao abacate, por exemplo.
Para um toque crocante, polvilhe sementes de girassol ou até mesmo amêndoas laminadas.
Se quiser uma versão vegana, ao invés de ovos, use tofu grelhado ou grão-de-bico temperado.
Para uma tapioca mais proteica, adicione 1 clara extra cozida no recheio.
📊 Informações Nutricionais (por porção – 1 tapioca recheada com abacate e ovos cozidos)
Calorias: 280 kcal
Proteínas: 15g
Carboidratos: 22g
Gorduras: 15g
Fibras: 5g
💡 Dica: Essa tapioca é uma excelente fonte de energia e gorduras boas, ideal para um café da manhã nutritivo ou um lanche saciante!
🥂 Sugestões de acompanhamentos:
🥗 Para um café da manhã completo: Sirva com suco natural de laranja ou chá verde.
🍅 Para um almoço leve: Acompanhe com salada de tomate-cereja e rúcula.
🧀 Para um sabor extra: Acrescente queijo minas frescal ou feta no recheio.
🥤 Para um lanche equilibrado: Combine com um smoothie de banana e cacau.
Se você quer uma Tapioca com Abacate e Ovos Cozidos saudável, saborosa e nutritiva, essa receita é para você!
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