Se você procura um acompanhamento que agregue textura e sabor a qualquer refeição, a farofa crocante é a escolha certa. Antes de tudo, é essencial escolher uma farinha de mandioca de boa qualidade. Além disso, o ponto de tostar os ingredientes faz toda a diferença no resultado final. Por fim, você terá um acompanhamento versátil, que harmoniza tanto com carnes quanto com pratos vegetarianos.
A farofa crocante é aquele acompanhamento clássico mas que eleva qualquer prato! Seja no churrasco, feijoada, arroz carreteiro da mesma forma em pratos mais simples do dia a dia, ela adiciona textura, sabor e aquele toque especial.
Com um equilíbrio perfeito entre crocância e tempero, essa receita acima de tudo é fácil de fazer e pode ser adaptada com os ingredientes que você mais gosta! Vamos aprender? 😍🔥
🛠️ Utensílios necessários:
Frigideira grande ou panela antiaderente para tostar os ingredientes
Faca afiada para picar os ingredientes
Tábua de corte
Colher de pau ou espátula para misturar a farofa
📝 Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
- 1/2 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 100g de bacon em cubinhos
- 1/2 xícara de linguiça calabresa picada (opcional mas agrega muito sabor)
- 1/2 xícara de farinha de mandioca torrada
- 1/2 xícara de farinha de milho flocada (opcional, porém irá dar mais crocância)
- 2 colheres de sopa de castanhas picadas (castanha-do-pará ou amêndoas)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
👩🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Preparando a base:
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga ou azeite.
- Logo após, adicione o bacon e a linguiça calabresa e frite até ficarem dourados e crocantes.
- Depois acrescente a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e dourados.
2️⃣ Adicionando a crocância:
- Abaixe o fogo e acrescente a farinha de mandioca e a farinha de milho flocada (se estiver usando).
- Mexa bem para envolver os ingredientes no sabor da base.
3️⃣ Finalizando:
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Acrescente as castanhas picadas para dar um toque crocante especial.
- Finalize com cheiro-verde picado e misture bem.
- Desligue o fogo e sirva imediatamente!
💡 Dicas para uma Farofa Perfeita:
Mexa sempre a farinha! Isso evita que queime e garante uma textura leve e crocante.
Quer um toque mais sofisticado? Acrescente uvas passas, damasco picado ou até um pouco de coco ralado.
Para uma versão mais úmida, adicione um pouquinho mais de manteiga no final do preparo.
Prefere uma farofa defumada? Você pode acrescentar como por exemplo um toque de páprica defumada ou até mesmo usar bacon artesanal.
Use ingredientes de qualidade! Por exemplo, a farinha de mandioca artesanal dá um sabor muito mais intenso à farofa.
📊 Informações Nutricionais (por porção – 100g)
Calorias: 280 kcal
Carboidratos: 25g
Proteínas: 6g
Gorduras: 18g
Fibras: 3g
💡 Dica: Essa farofa é rica em gorduras boas das castanhas e fornece energia para o dia a dia.
🥂 Sugestões de acompanhamentos:
🥩 Para um churrasco perfeito: Sirva com picanha, linguiça e frango assado.
🍛 Para pratos típicos: Combina muito bem com feijoada, arroz carreteiro e feijão tropeiro.
🐟 Para uma opção leve: Experimente com peixe grelhado e salada tropical.
🍚 Para uma refeição simples: Fica deliciosa com arroz branco e ovos fritos.
Se você ama aquele toque crocante e saboroso na refeição, essa Farofa Crocante vai ser sua nova queridinha! 🥓✨
Gostou da receita? Salve e compartilhe com seus amigos! Me conta nos comentários: qual o seu ingrediente favorito para incrementar a farofa? Vamos trocar dicas e deixar essa receita ainda mais incrível! 😍✨
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“As melhores receitas são aquelas que unem sabor, crocância e boas memórias.” 🍽️✨
